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Formations et consulting à Nice en hôtellerie restauration

ÉTABLISSEMENT DE FORMATION ET CONSULTING EN HÔTELLERIE RESTAURATION

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Etudiante du centre d'apprentissage niçois
apprentissage Barman

Formation barman

Maîtrisez l'art du cocktail, l'accueil client et le service. Devenez un professionnel qualifié pour hôtels, restaurants et bars à thème.

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Apprentissage cuisinier

Formation cuisinier

La formation CQP Cuisinier vous forme à la maîtrise de la production culinaire , l'application des normes HACCP, et la gestion des stocks

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apprentissage Pizza

Formation pizzaiolo

Maîtrisez l'art de la pizza artisanale : pâtes, cuisson et gestion du poste. Devenez pizzaiolo professionnel pour restaurants ou indépendant.

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Card Image

Formation bureautique

Maîtrisez Word, Excel, PowerPoint, Outlook et Access pour produire documents, structurer données et gérer votre environnement professionnel.

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apprentissage Hygiène

Formation HACCP

Acquérir les règles d'hygiène alimentaire et la méthode HACCP. Indispensable pour la sécurité sanitaire et la conformité légale en restauration

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apprentissage service en salle

Formation service en salle

Le CQP Serveur (niveau 3) vous apprend la préparation de salle, l’accueil client, le conseil et l’exécution du service à table efficace.

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Notre mission

Centre de formation EFCHR
Expertise terrain en restauration

Serveur restaurant

EFCHR forme les professionnels de la restauration depuis plus de 35 ans, directement sur site.

Les modules couvrent trois pôles : bar, salle et cuisine.

  • Bar : création de cartes de cocktails personnalisées, développement de cocktails signature, techniques de préparation et de service.
  • Salle : formation à l’accueil client, gestion des flux, hygiène, mises en situation pour renforcer les réflexes professionnels.
  • Cuisine : organisation de brigade, gestion des stocks, apprentissage HACCP conforme aux normes sanitaires.

Les programmes sont adaptés à chaque établissement selon son style et ses objectifs. Les formateurs sont des professionnels expérimentés, spécialisés par domaine.

EFCHR propose des solutions concrètes, immédiatement applicables, pour améliorer la qualité du service et valoriser les compétences des équipes.